El lúcumo (Pouteria lucuma) es un árbol de la familia de las sapotáceas, planta originaria en los valle interandinos en el Perú. Se cultiva por su fruto llamado lúcuma empleado en la gastronomía sobretodo en la confección de postres y helados.
Mas allá de su uso gastronómico la lúcuma parece tener guardado dentro de sí un tesoro de innumerables aplicaciones para nuestra salud.
Este producto natural que ha sido utilizado desde tiempos prehispánicos por los incas en su dieta diaria, posee importantes valores nutricionales. En principio cabe destacar que es rico en fibra, hierro y caroteno, tres sustancias claves para el correcto funcionamiento del organismo.
